German Chocolate Cake

Finalmente llegó mi cumpleaños, la excusa perfecta para preparar la torta que tanto me gusta, la German Chocolate Cake. No se que tiene esta torta que me causa adicción. Nos fuimos a Naples a celebrar así que me llevé los bizcochos y la mezcla para montarla fuera de casa. Nada mas valioso que tiempo de relax...

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Cheesecake de Naranja, Raspberries y Bourbon

Amo hornear y comer postres pero lo hago una sola vez a la semana por lo que cada domingo en la tarde evaluo y decido cual será el postre para el proximo fin de semana y en mis ratos libres me dedico a investigar sobre el mismo, las diferentes técnicas para prepararlos, variaciones en los sabores...

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Coffee Cake | Baking Challenge Recipe #4

Amo el café y por lógica el coffee cake es una de mis tortas favoritas. Es un sueño de bizcocho, cargado de canela y coronado con un rico crumble de nueces, ideal junto a una taza de buen espresso y en compañía de la gente que uno quiere. Life is good! Para lograr esos ratos de calidad hay que poner...

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Chocolate Butter Cake | Recipe #3

Hoy es el día del chocolate. Tan sencilla y sublime a la vez. Dios porque tenemos que engordar??? Haría tortas todos los días pero bueno tenemos que cuidarnos asi que de lo bueno poco. Con este bizcocho es imposible quedar mal. Este libro es una joya, la verdad es que hay que comprarlos todos. Para el dia...

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Lemon Poppy Seed | Baking Challenge Recipe #2

Desde hace tiempo venía con antojo de un buen lemon cake, así que el challenge fue la excusa perfecta y la receta esta mundial y muy fácil. Les voy a dar las cantidades originales que son para un molde loaf pan de 8 x 4 x 2 1/2 inch (4 tazas) o un bundt de 6 tazas, el mío más pequeño es de 10 tazas y me sobró...

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Banana Cake | Baking Challenge Recipe #1

Esta es la primera receta del #bakingchallenge. Estamos recién mudados y dejé gran parte de mis perolero para hornear asi que estoy empezando poco a poco casi de cero. Comencé campaña para mi regalo de cumpleaños, anhelaba dos cosas en particular: una Kitchenaid y el libro The Cake Bible de Rose Levy Beranbaum....

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Tartaleta de Frutos Rojos

INGREDIENTES   Para la Crema Pastelera: 300 ML de leche entera 3 yemas de huevo 50 grs de ázucar 20 grs de maicena tamizada 20 grs de harina todo uso tamizada Varilla de vainilla (opcional) Concha de limón o extracto de vainilla  INSTRUCCIONES   En un bol colocar a fuego medio alto...

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