Cachapas de verdad verdad

En mi última visita al mercado de Chacao me animé y compre dos bolsas de un kilo cada una de maiz tierno. Es realmente una bendición y un privilegio levantarte un sábado en la mañana y desayunar en tu casita una cachapa de puro maiz pilado. Después de un desayuno así el resto del día te tiene que ir bien,...

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Brownie con Avellanas y Naranja Confitadas

Los brownies son unos de esos postres que a todo el mundo le encanta. Quien no se rinde ante un buen trozo de brownie tibio con una bola de helado de vainilla? Llegó el cumpleaños de Ibsen, quien es como un hermano para mi y a quien quiero muchisimo y como se que es amante del chocolate decidí prepararle...

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Torta de Calabaza

Esta sin duda es una de mis tortas favoritas. Tan suave, húmeda y cargada de especies, una explosión de sabores que nunca te hará quedar mal. INGREDIENTES 15 Onzas (450 grs) de puré de calabaza o auyama 4 huevos 1 taza de aceite 2/3 taza de agua 3 tazas de azúcar 3 1/2 taza de harina 1 cda de polvo de hornear 1...

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Pan Arabe con Zaatar

No puedo describir lo feliz que soy cuando hago pan, y mucho más cuando se trata de pan árabe o pita. Habrá algo mejor en la vida que comer un pan recién salido de tu horno, lo dudo. Hoy sábado como no salimos decidí hacer algo productivo en la tarde, y que mejor que hacer pan, aprovechando que me quedaba...

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Batido Verde

Estoy en una cruzada por eliminar los refrescos de mi dieta, aunque sean light, por obvias y múltiples razones. En este reto busco también inspirar al resto de mi familia a dejarlo, ya que no hay nada mas contundente que predicar con el ejemplo. En esta búsqueda de eliminar los refrescos, invertí en un extractor...

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Pizza Integral

Esta Semana Santa ha sido una semana de reflexión, descanso, ejercicio y buena alimentación. Muchos batidos verdes a base de pepino, espinaca, berros limón y yerbabuena. Para hoy me pidieron unas pizzas para la cena, así que traté de hacerlas lo más sanas posible. Me encantan las pizzas delgadas y tostadas....

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